Por Hannah&nbspPérez   Universidad mexicana adopta Blockchain, en Chile la empresa Everis se asocia con Bitex para ofrecer remesas con la tecnología. Esto y más. *** Esta semana, entre las noticias más destacadas del mundo cripto y Blockchain en Latinoamérica, una reconocida universidad mexicana adopta Blockchain. Una nueva asociación entre Ripple y la empresa InterMex busca brindar rapidez y seguridad al envío de remesas desde EE. UU. a México. Por…